Chile
: ¡¡El Rico Veneno !!
Por Héctor Kol.
Versión
Original: 1997
Actualizado a Septiembre 2015
La crisis ambiental es, antes que nada, una crisis moral, donde los
valores y normas propios de una sociedad que se llama civilizada se ven
deformados por un único interés supremo: el afán de lucro, la piedra angular
del Capitalismo que ahora actúa en un mundo donde la caída de los Socialismos
Reales le concedió la hegemonía para actuar más desembozadamente, más
salvajemente bajo una forma cruel llamada Neo-liberalismo.
El acumular más capital, en el menor
tiempo posible, ya no reconoce límite alguno y sobrepasa todos los Derechos
Humanos, todos los Derechos Civiles y Políticos y, por supuesto, todos los
Derechos Ambientales.
Los ejemplos de este desprecio por la
Naturaleza y por la vida humana que muestra el Capitalismo Neo-liberal de hoy y
sus sacrosantas Empresas Privadas, son tan numerosos como repugnantes : países
enteros han sido convertidos en basureros tóxicos; otros sirven de territorio
para que se instalen fábricas de venenos que no tienen espacio en sus propios
países, como la inglesa Union Carbide que mató a miles de personas en Bophal
(India) con una fuga de material venenoso. Los hay aquellos países que han
servido de laboratorio de pruebas de pesticidas y desfoliantes, como Panamá.
Otros fueron convertidos en "supermercados de sangre" como Haití,
hasta que el SIDA cortó ésa "exportación no-tradicional" de tejido
sanguíneo a los Estados Unidos. Y a los Estados Unidos todavía llegan camiones
mexicanos cargados con fetos humanos que son usados para la fabricación de
cosméticos...
No hay límites para el Capitalismo en la
consecución de su objetivo.
Con la colaboración de vendepatrias (y
vendevidas) instalados en puestos de poder o en oficinas estatales encargadas
de velar por la salud de los pueblos que les pagan sus salarios, el Capitalismo
y sus empresas hacen circular toda clase de tóxicos por entre las gentes del
Tercer Mundo. Los distintos Imperios han regalado cenizas radioactivas para
pavimentar calles en países pobres; han regalado residuos del proceso de
refinación del petróleo para que estos países los usen como combustible
(pet-coke) ocultando que contienen metales pesados cancerígenos; han instalado
basureros tóxicos camuflados como "empresas de reciclaje de
minerales" en países hambrientos de inversión extranjera y de puestos de
trabajo, como Chile.
En suma, la consigna "Sin Dios ni
Ley" que usaba el Colectivo Guachuneit, es perfectamente aplicable a este
Capitalismo Neo-liberal de hoy.
En 1990, el entonces Diputado Radical por
Arauco, JAIME ROCHA (Diario "Las Ultimas Noticias", 26 de Octubre de
1990) denunció que empresas chilenas habían adquirido leche contaminada con el escape radioactivo de Chernobyl, en la ex-URSS,
para producir quesos, yogures y otros artículos que nunca identificó, como
tampoco identificó a las empresas que adquirieron este producto tóxico,
amparándose en el olvido y en el silencio cómplice de la prensa oficial que no
siguió el tema, ni para confirmarlo ni para desmentirlo. El Diputado se llevó
para su casa los antecedentes que con seguridad tenía y dejó que consumiéramos
productos lácteos radioactivos. Así fue como defendió la
Democracia recién re-conquistada…
Hoy, miles de productos alimenticios con
componentes censurados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) circulan
por kioskos, almacenes y supermercados, con atractivos envoltorios o
calcomanías de regalo, con cupones para adquirir, a precios rebajados, una
muñeca "Barbie" o para participar en el sorteo de entradas para un
concierto de los Back-Street Boys, porque su "mercado-objetivo"...son
los niños.
En el Cuadro 1 aparecen colorantes,
saborizantes y antioxidantes con los impactos sobre la salud que la OMS ha
denunciado. En el Cuadro 2 aparecen algunos de los cientos de productos
alimenticios que nuestros niños consumen y que tienen, todos ellos, su
correspondiente permiso sanitario expedido por el Servicio de Salud del
Ambiente de la región donde se elaboran, además del cancerígeno o tóxico que aparece
en el Cuadro 1.-
Transnacionales como Nestlé o prestigiosas
empresas chilenas como Carozzi y Soprole, ocultaban sus venenos en el corazón
del "Chiquitín" o en el "drive" ganador del Chino Ríos que
aparecía en la tapa del yoghurt 1+1, durante los años ‘90 . El "rico
veneno" sigue siendo, por lejos, top-ten en nuestro país.
Estos Cuadros son sólo una muestra
minúscula, pero dramática, de cómo funciona un sistema económico inmoral.
Los niños están en primera línea en la
guerra que el Capitalismo Neo-liberal le ha declarado a la Humanidad en la
obtención del lucro, porque cuando a los niños se les envenena con suflés o
papas fritas o se les vende por órganos, cuando se les intoxica con jugos y
refrescos o se les esclaviza y prostituye, es la Humanidad la que está en
peligro. Al Capitalismo y sus Empresas sólo les interesa que el niño consuma y
si el niño llega a morir, siempre habrá un mercado donde acudir: la explosión
demográfica del Tercer Mundo le asegura a Evercrisp miles de nuevas bocas
ansiosas de sus “papas fritas” y “ramitas” cada año.
En Puerto Montt,
al asumir su primera semana de mandato comunal en reemplazo del coleccionista
de irregularidades y ahora Senador, Rabindranath Quinteros, el Alcalde Gervoy
Paredes inauguró su propia versión de “kioskos saludables”: Carritos que en la
calle expenden Choripanes y completos, embutidos de cerdo generalmente fritos
en aceite y regados, además, con Coca-Cola… Tal fue su debut en la “Manhattan
del Sur del Mundo” y Capital de otra
industria tóxica, como lo es la Industria Salmonera. Así se alimenta la
“productividad” y la “competitividad” en la puerta de la Patagonia Chilena,
donde los trabajadores tienen 30 minutos diarios para envenenarse… con el
gentil auspicio del Sr. Alcalde.
En el Reino del Neoliberalismo, donde el
corrupto es Rey, Senador, Alcalde o Diputado, la empresa privada actúa como
Señor Feudal, que dispone de sus esclavos (los consumidores) según lo disponen
sus propias leyes : las leyes del Mercado, donde la "rentabilidad"
justifica que los venenos de los alimentos para niños sólo sean retirados
cuando sea económico y eficiente hacerlo y también justifica que un Parlamento
repleto de individuos con vocación de SERVIRSE AL PÚBLICO se niegue a aprobar
las leyes para que obligatoriamente las empresas de alimentos declaren, en sus
etiquetas, la presencia de transgénicos en aquello que comemos.
Mientras tanto, los Sistemas de Control
Sanitario del Tercer Mundo seguirán firmando y timbrando decretos y
resoluciones que les entregan "licencia para envenenar" a estas
empresas.
Al fin y al
cabo, un ser humano apenas "cuesta" unos
US$ 5 la unidad, según cálculos de un científico norteamericano de principios
de los ‘90. Ese "costo" (unos $ 3.500) se recupera con 20 o 25
paquetes de Cabritas Barcel, es decir, en uno o dos meses de la vida de un
niño...De ahí para adelante, todo lo que "dure" un niño (consumiendo,
claro) es ganancia para la empresa.
Esa es la eficiencia de la empresa
privada, ése es el sustento de sus "espaldas" financieras. Esa es la
moral del Neo-liberalismo que debemos arrancar para siempre de nuestro pasado,
de nuestro presente y del futuro de nuestros niños, para el bien de la
Humanidad.
Héctor Kol.
Cuadro 1.- Componentes tóxicos
en productos alimenticios orientados al consumo infantil. Efectos para la salud
humana según la Organización Mundial de la Salud (OMS), Ministerio de Salud , Servicio
de salud metropolitano del Ambiente (SESMA) y SERNAC.
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Tóxico
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Efecto
|
|
Colorantes
:
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Tartrazina (o Amarillo 6)
(CI 19140 ; SIN 102)
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Alergias, migrañas,
hiperquinesis e insomnio en los niños.
|
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Amarillo Crepúsculo ( o Amarillo Ocaso)
(CI 15958 : SIN 110)
|
Posibles lesiones renales a
altas concentraciones .
|
|
Carmín de Indigo ( o
Indigotina)
|
Hiperactividad ;
intolerancia.
|
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Azorrubina
(CI 14720)
|
Irritación , intolerancia.
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|
Antioxidantes :
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BHA
( Butil-hidroxianisol)
|
Cáncer en ratas de
laboratorio y mutaciones en hamsters. Daños al aparato digestivo de cerdos y
monos. Irritación a la piel, alergias, hiperactividad, en humanos.
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TBHQ
(Butil-hidroquinona terciaria)
|
Probablemente mutagénico y
genotóxico.
|
|
BHT
(Hidroxitolusol butilado)
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Tumores cancerosos en ratas
de laboratorio. Aumento de colesterol en la sangre, alergias, hemorragias y
daños al hígado en altas concentraciones.
|
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Saborizantes
:
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Glutamato monosódico
|
Lesiones cerebrales en animales de laboratorio. Enfermedades
neurológicas en humanos. Posible efecto neurotóxico.
|
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Nitrito sódico
|
Daños a la sangre. Cáncer.
|
Cuadro 2.- Productos alimenticios orientados al consumo infantil con
componentes tóxicos señalados en el Cuadro 1.
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PRODUCTO
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EMPRESA FABRICANTE
|
TOXICO PRESENTE
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Jugos
y bebidas :
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Bebida BILZ
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Chilenas Unidas
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Amarillo crepúsculo -
Azorrubina
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Bebida PAP
|
Chilenas Unidas
|
Tartrazina - Azorrubina
|
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Bebida KEM -Piña
|
Chilenas Unidas
|
Tartrazina - Amarillo
crepúsculo
|
|
Bebida QUATRO
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Coca-Cola
|
Tartrazina
|
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Jugos KAPO
|
Coca-Cola
|
Tartrazina - Amarillo
crepúsculo
|
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Jugos ZUKO (polvo)
|
Corpora Tres Montes
|
Tartrazina - Amarillo
crepúsculo
|
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Jugos RONI (naranja)
|
RONI S.A.
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Tartrazina - Amarillo crepúsculo
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Helados
:
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CALADO
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Bresler
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Tartrazina
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GREEN
|
Bresler
|
Tartrazina
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"N"
|
Bresler
|
Tartrazina
|
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CRAZY
|
Savory (Nestlé)
|
Tartrazina
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GUAA !!
|
Savory (Nestlé)
|
Azorrubina - Indigotina
|
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CHIRY
|
Fruna
|
Amarillo crepúsculo
|
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Cubos Helados
"KONGA"
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Multialimentos
|
Amarillo crepúsculo
|
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Trendy -Crocante
|
Trendy
|
Tartrazina- Amarillo ocaso
|
|
|
|
|
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Yoghurts
:
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|
|
|
Batido damasco
|
Nestlé
|
Amarillo ocaso
|
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Batido damasco Lechesur
|
Nestlé
|
Amarillo crepúsculo
|
|
Batido frutilla Lechesur
|
Nestlé
|
Azorrubina
|
|
Chiquitín
|
Nestlé
|
Azorrubina
|
|
Chiquitín "Tubiño"
|
Nestlé
|
Amarillo crepúsculo -
Tartrazina
|
|
Americano damasco
|
Nestlé
|
Amarillo crepúsculo
|
|
Batido frutilla
|
Nestlé
|
Azorrubina
|
|
Batido EKONO
|
EKONO
|
Indigotina
|
|
1+1
|
Soprole
|
Tartrazina - Amarillo
crepúsculo
|
|
Sufles
y Papas Fritas :
|
|
|
|
Gato-late
|
Evercrisp
|
Tartrazina-TBHQ-BHT
|
|
Chester Cheetos
|
Evercrisp
|
TBHQ - BHT
|
|
Traga - Traga
|
Evercrisp
|
TBHQ -BHT
|
|
Doritos
|
Evercrisp
|
TBHQ-BHA
-Tartrazina-Amarillo crepúsculo-
|
|
Chis- Pop fruta
|
Barcel
|
Tartrazina-Amarillo
crepúsculo-Indigotina
|
|
Cabritas Barcel
|
Barcel
|
TBHQ - BHT
|
|
Suflés Queso
|
Fritocrac
|
Tartrazina-Amarillo
crepúsculo-TBHQ
|
|
Suflés papas
|
Fritocrac
|
TBHQ -BHT
|
|
Papas Crema y Ciboulette
|
Evercrisp
|
BHT-BHA-Glutamato monosódico
|
|
Galletas
:
|
|
|
|
Serranita
|
Fruna
|
Tartrazina
|
|
Holanda (toda la variedad)
|
Dos en Uno
|
BHA - TBHQ
|
|
SELZ (saladas)
|
Dos en Uno
|
BHA - TBHQ
|
|
Apetines McKay
|
Nestlé
|
Glutamato monosódico
|
|
Vino McKay
|
Nestlé
|
BHA - TBHQ
|
|
OBLA - OBLA McKay
|
Nestlé
|
BHA- TBHQ
|
|
Mantequilla McKay
|
Nestlé
|
BHA - TBHQ
|
|
OVNI
|
Marinela
|
TBHQ
|
|
Oblea "Trencito"
|
Nestlé
|
BHA -TBHQ
|
|
TUYO Costa
|
Carozzi
|
BHT
|
|
DOBLON Costa
|
Carozzi
|
BHT
|
